澳洲之旅-第一天

10月22日
我們一行12人在當晚九時左右已經到達香港機場,乘搭的飛機是夜機,所以我先將隱形眼鏡除下來戴上
普通有框眼鏡…嘩!!!! 很醜呢~~~~~
其實在機上真的不怎麼的入睡, 口很乾~~~~但一想翌日便要馬上活動即強迫自己要休息, 六個多小時的
機程很快過….國泰即是國泰, 機很穩定, 起飛及降落 ( 特別是降落 ) 耳朵完全沒有不舒服。
過海關時很緊張,因為澳洲對入境的旅客查得很嚴, 一定不可攜帶食物入境, 幸好之前資料搜集足夠。
一早已經通知團友不要帶食物, 過關程序又長又悶, 詢問有沒有攜帶食物已問了多次, 行李又照過 X-ray, 又有狗隻搜行李, 好不容易才可以過完所有海關。好野~~~推著重重的行李車去租車柜台辦手續取一早已預定的八人車了。
另外的一家六口在此時圍在另一間租車公司商討要租甚麼車子……六人應租多小車子呢???????
答案是 : 一輛兩座位開薘車 , 一輛七座位四驅車 , 一輛普通五座位車子

有幾天沒有張貼文章了,何解????因小妹與家人一行12人外遊了幾天,剛剛在昨晚回到香港。
今次的目的地是澳洲的開恩茲(cairns),共玩了六個大天......往後幾天再將旅遊趣事與大家分享。
首先說一說上一次我到cairns時天氣很差,整天下著雨,跟本沒有任何活動可言。但今次的六天,每一天都是陽光普照,所以我們完成了很多項活動。先感受一下好天氣吧!!!!

失敗的鳳梨酥
作了一個新作品~鳳梨酥,但是因為自己不小心,將當中一個主要成份弄錯。
將起酥油當成酥油用,整個鳳梨酥出來的效果變成較乾身及不是想像中的鬆~~~~
而且餡料是買現成的所以鳳梨味道不夠,不過我不會放棄的,我一定要做一個又鬆又香又多餡的
鳳梨酥。
起酥油是由牛油加其他植物油合成的,用於西式酥皮。
酥油是固體菜油,用於中式點心及餅食。

剛過去的重陽節, 別人是趁機外出登高,我卻在家裡埋頭苦幹地做蛋糕,
因為造給一位小朋友,而他又喜歡elmo, 所以特別為他做一個朱古力牌,
不過手工還是有待改善。希望他喜歡呢~~~~~
圖片解說 ~ 芝士果籃蛋糕

可愛的小餐包, 熱辣辣出爐的時候,自己可以連吞三大個。做麵包的樂趣在於酵母是一樣生物,麵包做得好不好全看它的活動情況。自己現階段只是用坊間買回來的酵母,但知道有些人自行在家中養活酵母…嘩!!! 深造班, 遲些再進修。
圖片解說~法式奶油蛋包

現在正踏入秋天的季節, 一年之中最好的天氣就只有這短短的數月時間。
應該好好享受這秋高氣爽的天氣, 不妨到戶外走一走,不要屈在室內。
整天屈在室內對身體不好, 因為轉季時間亦是流感的高峰期。
怎樣預防流感強化自己的身體 ~ 奉政府喻 ….均衡營養。
所以我便大吃大喝大玩大樂,為過冬作好準備。
圖片解說 ~ 車厘子撻

近日忙於準備一個生日蛋糕,早在兩日前準備蛋糕底,早一日先將蛋糕造好,再在當天上午造最後的裝飾工作,終於都將蛋糕送出了,希望收到的人吃得開心~並祝她健康快樂 !!!!
今次的挑戰是朱古力牌 ~~邊造得又粗又幼,因為自己手很震, 一來怕自己唧朱古力醬手慢朱古力會硬, 二來朱古力醬很熱,大力少許,熱醬從頂部唧出,燙到手背紅了一塊又一塊。三來因為黑白朱古力溶點不同,太燙的白朱古力會將先前的黑朱古力邊溶掉的一點。
到最後出來效果自己到可以接受,但下一次可以造得更好的!!!!!!!!

神 奇 的 芝 麻
小小芝麻，功能不少！
植物種子中芝麻所含營養效果之豐富，確似鶴立雞群，據化驗分析：
芝麻?含脂肪、蛋白質，維他命B1、E，菸鹹酸、鈣、磷、鐵、蛋黃素，膽鹹，肌糖等。
這些營養的功用包括 :
1. 強化血管減胖的作用
2. 保護心臟防老的作用
3. 促進發育治療貧血
4. 滋補神經潤養腦髓
5. 助消化防潰瘍的作用
6. 美容通便防頭髮脫落變白

嘩!!! 原來芝麻非常有益,快快吃多一點吧 ~
蛋糕解說 ~ 芝麻慕絲蛋糕

有時當放工拖著筋疲力盡的身軀回家時,真的連提起碗筷的力氣也沒有,還怎說要煮一頓飯。遇著這情況我便會想起將所有材料放進電飯煲內煮一頓有味飯,簡單快捷。今次煮的是南瓜雞飯~真的又香又甜呢!!!!!只須將南瓜切件,雞半隻切件,洗米後量好水並將南瓜及雞放入,再按制煮飯,飯熟即成。

蝦蝦蝦~今次做的菜式是另一種的蝦煮法~咖喱炒蝦,用上泰國黃咖喱,椰汁和金不換香葉,最重要是用上泰國大頭蝦,因為有大量蝦膏所以煮出來汁料有一種蝦膏的甘香。