星期五, 1月 13, 2006

擔擔麵與小丸子



老公外出赴宴,可以有小小的幾小時私人空間, 其實有時感覺蠻輕鬆的。
可以逛一逛市場,弄一點自己喜歡食的。正因為只有自己一個人解決晚餐,我會煮一些
平常他們不太喜歡而自己又想試的~~四川擔擔麵跟桂花酒釀丸子。
煮好之後慢慢的食著我豐富的晚餐, 非常滿足 !!!!
看一看電視和小寶具玩一玩, 又過了一個愉快的晚上了。

1 則留言:

meiko 說...

制法如下 :約兩碗
a)麻醬料: 上湯或水 100ml
鹽 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
白醋2茶匙
花生醬3湯匙
蒜茸1湯匙
將a)材料攪勻備用

b)肉醬:絞碎豬肉$10 /炸菜一個/ 蝦米 30隻
豬肉用生抽/酒/胡椒粉/鹽各少許醃一下, 炸菜切粒, 蝦米切粒
下油落鑊炒肉碎,炸菜及蝦米
炒熟後落兩湯匙麻醬料炒成肉醬

組合: 1)煮好麵後先放在碗內
2)上湯或水800ml煮沸加麻醬料2湯匙成湯底加入麵內
3)肉醬放麵面再加麻醬1湯匙
4)加入辣椒油
5)加入花生碎及芝麻